Charlotte à l’orange et au chocolat

Mariage délicat et rafiné du chocolat et de l’orange sur un biscuit à la cuiller !

Préparation 1 heure
Cuisson de la crème 15 minutes
Laisser reposer au réfrigirateur 3 heures
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Bouchons au chocolat

Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes

Ingrédients pour 12 bouchons :

– 75 g de farine
– 125 g de chocolat à croquer ou à cuire
– 125 g de sucre
– 125 g de beurre
– 3 oeufs
– 2 cuillerées à soupe de rhum
– 1 pincée de sel
– 15 g de beurre pour beurrer les moules

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tartelette chocolat

Pour cette succulente tarte au chocolat, il est conseillé d’utiliser du cacao amer de Hollande qui a un goût très prononcé et une couleur marron très foncée. Il a une saveur suave et possède une bonne dissolubilité. Il est recommandé pour les recettes au chocolat demandant des grandes quantités de cacao. Read more

Gâteau glacé au chocolat

Recette pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson 1 heure au total

Ingrédients
* 150 g de chocolat à croquer
* 120 g de beurre
* 3 oeufs
* 120 g de sucre en poudre
* 3 cuillerées à soupe de lait
* 1 pincée de sel
* 20g de farine
* 1 cuillerée à soupe de beurre pour le moule

Glaçage
* 125 g de chocolat à croquer
* 100 g de crème Read more