cookies chocolat

Délicieuse recette de cookies accompagnera un thé, un verre de lait ou un goûter. Vou s pourrez varier la recette en ajoutant des écorces d’oranges confites, des noix, de la noix de coco, du rhum, des pépites de chocolat noir, au lait, blanc à volonté.

Temps de préparation et réalisation pour 4 personnes
# Préparation 15 minutes
# Cuisson 10 mn

Ingrédients pour la pâte à cookies (15 à 20 cookies)
# 220g de farine
# 1 oeufs
# 1/2 sachet de levure chimique
# 80 g de sucre de canne
# 80 g de sucre blanc
# 1 sacher de sucre vanillé
# 120 g de beurre salé
# 1 cuillère à café de miel
# 1 oeuf
# 80 g de pépites de chocolat

1) – Dans un saladier, faire fondre le beurre et le mélanger avec le miel et l’oeuf.

2) РDans un deuxi̬me saladier, m̩langer la farine, ajouter la levure et les diff̩rents sucres ensuite.

3) – Rassembler le tout et mélanger le tout avec une cuillère en bois, ajouter les pépites de chocolat en dernier. Si votre pâte est grumeleuse c’est normal, ne vous formalisez pas !

4) – Faite reposer la pâte une heure au réfrigérateur couverte d’un linge.

5) – Préchauffer le four à 200°C.

6) – Façonner des cookies d’environ 5 cm de diamètre et 1/2 cm d’épaisseur. Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de quelques cm.

7) РEnfourner 10 mn par fourn̩e.

РLaisser refroidir un peu avant de les d̩coller et de les disposer sur une grille.
Les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords.