Desserts Chocolat

Mousse au chocolat

Recette traditionnelle de la mousse au chocolat * Couper le chocolat en morceaux * Les mettre dans une casserole avec une cuillère à café d’eau * Laisser ramollir à feu doux * Séparer les blancs des jaunes d’œuf * Battre les blancs en neige. Les blancs doivent être très fermes * Ajouter les jaunes d’œuf... [Read more of this review]

Gâteau moelleux au chocolat

Ingrédients(pour 8 parts : * 220 g de farine blanche * 220 g de sucre * 220 g de beurre mou * 4 cuillerées à soupe de poudre de cacao amer (Vous pouvez remplacer le cacao par 150gr de chocolat noir ou blanc) * 4 œufs * 1 sachet de levure pour pâtisserie * Confiture de framboise au autre * D écorations, sucre... [Read more of this review]

Gâteau roulé au chocolat

Ingrédients pour le biscuit * 4 oeufs * 100g de sucre * 100g de farine * 50g de beurre * 1 cuillère à café de levure chimique * une pincée de sel [Read more of this review]  Read More →

Gâteau marbré au chocolat

Testez ce délicieux gâteau marbré très moelleux et agréablement fondant en bouche qui ravira votre palais et celui de vos convives. Préparation 35 mn Cuisson 40 mn Prévoir un moule de 20 cm de diamètre [Read more of this review]  Read More →

fôret noire chocolat

La forêt noire, en allemand Schwarzwälder Kirschtorte, est un gâteau à base de chocolat , de cerises , de Kirsch et de crème chantilly . Les desserts à base de cerises et de crème sont très anciens en Forêt-Noire. Lla version moderne du gâteau date de 1915 quand le patissier Josef Keller de Bad Godesberg la prépara pour la première fois. ... [Read more of this review]

Fondant au chocolat

Ingrédients Les quantités indiquées permettent de remplir un moule à cake d’un litre. Pour obtenir une cuisson homogène, on peut avantageusement utiliser deux moules de 0,5 l. * 4 œufs * 250 g de sucre * 250 g de beurre (on peut choisir de réduire un peu la quantité de beurre) * 250 g de chocolat Préparation Faire fondre... [Read more of this review]

Fondant au chocolat et aux marrons

Le fondant aux marrons est similaire au fondant au chocolat , mais préparé à base de crème de marrons . Ingrédients Ingrédients pour 5 à 6 personnes, nécessite un moule de 25 cm environ carré ou rond et un four. * 500 grammes de crème de marrons * 100 grammes de chocolat noir * 100 grammes de beurre (en prévoir un peu plus pour... [Read more of this review]

Entremet moulé au chocolat

Recette pour 6 personnes Préparation : 20 mn Pas de cuisson Réfrigération : 4 heures minimum. Ingrédients * 250 g de chocolat à croquer * 225 g de beurre * 3 oeufs * 100 g de sucre glace * 1 verre à liqueur de cognac ou grand-marnier * 50 g d’écorce d’orange confite ou 75 g de fruits confits mélangés * 1,5 dl de crème à chantilly *... [Read more of this review]

diplomate aux fruits rouges

Préparation et réalisation d’un diplomate pour 6 à 8 personnes # Préparation 40 minutes # Laisser reposer une nuit au réfrigérateur avant de servir [Read more of this review]  Read More →

crèmes au chocolat

Crème simple au chocolat Ingrédients pour 6 personnes : * Préparation 20 minutes * Cuisson 20 minutes * Réfrigératuer 2 heures – 200 g de chocolat à croquer – 1 litre de lait – 5 jaunes d’oeufs – 1 cuillerée à soupe rase de fécule – 100 g de sucre en poudre 1 –... [Read more of this review]

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